خيارات الطعام في دبي: دليل لأشهى المأكولات

 

 

تزخر مدينة دبي بالثقافة الثرية والمأكولات المتنوعة والهندسة المعمارية الساحرة. وهي واحدة من أفضل الوجهات التي يمكن زيارتها في دولة الإمارات العربية المتحدة ولن تضطرك إلى البحث طويلًا لكي تعثر على مأكولات ترضي شهيتك!

إليك بعض من أطباقنا المفضلة:

الكباب

الكباب هو نوع من أنواع المأكولات التي تُحضَّر من اللحم وتُطهى على أسياخ، وغالبًا ما يُقدَّم مع أنواع معينة من الصلصة. ويتنوع الكباب ما بين قطع الدجاج أو اللحم البقري الصغيرة وقطع لحم الضأن الكبيرة.

يمثل كباب الدجاج واحدًا من أشهر أنواع الكباب في دبي وهو أحد المأكولات المفضلة منذ القدم. ويُحضَّر كباب الدجاج من قطع اللحم النيئ المتبلة بالبهارات ويُقدَّم مع سلطة البصل وصلصة تشاتني الطماطم وعصير الليمون أو صلصة الزبادي (المعروفة بالطحينة) والفلفل ومعجون الثوم وأوراق البقدونس.

الحمص

الحمص هو صلصة غموس تُحضَّر من الحمص المطهي المهروس والطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والثوم. وهو أحد الأطباق الأساسية في مناطق الشرق الأوسط وشمال أفريقيا والقرن الأفريقي. وليست هناك معلومة مؤكدة عن أصول الحمص، ولكنه انتشر على أيدي المهاجرين الأتراك الذين استقروا بالقرب من القدس خلال عهد الحكم العثماني في فلسطين.

يعتقد البعض أن الحمص كان يؤكل في البداية مع الخبز -غالبًا مع الخبز العربي- باعتباره وجبة خفيفة أو طبقًا جانبيًا، إلا أنه أصبح أكثر ارتباطًا بالفلافل بعدما اتجه الباعة الجائلون إلى بيعه في الأسواق في العطلات الدينية حيث لم يكن اليهود يتناولون سوى الأطعمة التي يسهل الحصول عليها من مكان واحد. وقد استمر هذا التقليد حتى العصور الحديثة حيث أصبحت المطاعم تقدم أطباق الحمص الطازجة لضيوفها طوال شهر رمضان من كل عام!

الشاورما

تُعَد الشاورما واحدًا من أشهر المأكولات في دبي، وهي ساندويتش يتكون من اللحم والطماطم والسلطة. ويمكن تحضير الشاورما من الدجاج المخلي أو لحم الساق البقري أو لحم الضأن.

يمكن طلب ساندويتشات الشاورما من أي مطعم أو كشك وجبات سريعة، ولكنها توجد غالبًا في ساحات المطاعم حيث يوجد العديد من الخيارات المختلفة التي يمكن الاختيار من بينها.

إذا كنت تبحث عن وجبة مختلفة عن المألوف، فعليك تجربة الشاورما.

المقلوبة

المقلوبة هي طبق عراقي تقليدي يُحضَّر من الأرز والدجاج أو اللحم البقري ويُقدَّم مع صلصة لاذعة شهية. وتشبه المقلوبة في طبيعتها الأطباق الهندية المعروفة منذ قرون، إلا أنها تُحضَّر بالقلي بدلًا من الطهي على البخار في أفران التندوري الهندية.

مجبوس لحم الضأن

يُعد مجبوس لحم الضأن أحد الأطباق الشهيرة على مستوى الشرق الأوسط. ويُحضَّر من لحم الضأن والأرز والخضروات التي تُطهى معًا في قدر واحد. ويمكن تقديم الأرز واللحم معًا في الطبق نفسه أو في أطباق منفصلة.

تختلف طريقة تحضير هذا الطبق باختلاف المنطقة، إلا أنه عادةً ما يحتوي على لحم الضأن أو اللحم البقري إلى جانب المكونات الأخرى مثل الجزر والفاصوليا الخضراء.

البولاو الأفغاني

يُحضَّر البولاو الأفغاني من الأرز واللحم والخضروات والتوابل، وهو أحد الأطباق الشهيرة في أفغانستان وباكستان. وقد ابتكر هذه الوصفة الطهاة الهنود الذين كانوا يعملون لدى حكام الهند آنذاك.

يُحضَّر البولاو الأفغاني باستخدام الأرز البسمتي وقطع لحم الضأن ومكونات أ×رى مثل الزبادي وأوراق النعناع وغيرهما، حيث تُنقَع جميع المكونات في مقدار من الماء ليلة كاملة حتى تنضج جيدًا وتكتسب قوامًا لينًا عند الطهي على الموقد أو شعلة الغاز (أو الفرن الكهربائي).

الهريس

إذا كنت ترغب في تجربة الطعام الأردني التقليدي، فليس هناك خيار أفضل من الهريس. فإن هذا الطبق الشهي يعتمد أساسًا على القمح ويتكون من اللحم والتوابل والخضروات المطهية معًا على نار هادئة في الزيت أو الزبدة لعمل صلصة طيبة غنية بالنكهات تُضاف على سطح الأرز. ويمكن تقديم هذا الطبق مع الزبادي أو اللبنة (جبنة الزبادي) لتعزيز النكهة؛ إلا أنه يمكن أيضًا تقديمه مع أي نوع من أنواع الخبز المفرود كالخبز العربي وخبز النان ولا يزال يمنحك نفس التجربة الشهية.

إذا كنت ترغب في إضافة لمسة مختلفة إلى هذا الطبق التقليدي دون أن يفقد طابعه المميز ومذاقه الطيب، فيمكنك إضافة العدس الأحمر بدلًا من الأرز!

لحم الإبل المحشي

يمثل لحم الإبل المحشي أحد الأطباق الشهيرة في دبي. ويُحضَّر من لحم الإبل ويُتبَّل بالبهارات ويُقدَّم على طبقة من الأرز والخضروات. 

ترجع أصول هذا الطبق إلى زمن بعيد حيث ابتكره العرب النازحون من سوريا في حقبة الحروب الصليبية. فقد اعتادوا على تناول لحم الإبل نيئًا أو مطهيًا في الحساء حتى بلغوا وجهاتهم مثل مصر وبلاد فراس (إيران حاليًا) والعراق وتركيا. وقد توارثت الأجيال هذه الوصفة الغنية بالتوابل بمرور الوقت حتى اكتسبت النسخة الحالية شهرتها بين السكان المحليين الذين يستعذبون مذاقها الطيب الفريد.

مجبوس السمك

يتكون هذا الطبق من الأرز والسمك، وهو واحد من أشهر الأطباق في دولة الإمارات العربية المتحدة ويُحضَّر بطهي السمك في صلصة طماطم. ويُقدَّم مجبوس السمك مع الأرز ويُزيَّن بالبصل وصلصة التشاتني وأوراق الكزبرة.

أفضلأماكن تناول الطعام في دبي - أفضل مطعم في دبي - مطاعم وبارات فندق ذا إتش

إن مطاعم وبارات فندق ذا إتش تمثل أفضل أماكن تناول الطعام في دبي. وهناك مجموعة متنوعة من الأطباق التي يمكنك الاختيار من بينها، مثل الأطباق الأوروبية والآسيوية والشرق أوسطية. لذلك فإنه وجهتك المثالية إذا كنت ترغب في الاستمتاع بوجبة شهية بينما تستجم في أجواء أنيقة. وهناك أيضًا طاقم عاملين على أتم استعداد لضمان بذل قصارى الجهد لمنحك تجربة ممتعة وشهية لتناول الطعام!

نرجو أن تكون قد استمتعت بمقالنا الذي يطرح لك بعضًا من أفضل الأطباق في دبي.